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Bio – Olivenöl mit einem feinen und fruchtigen Geschmackt. Die Oliven der Sorte Biancolila und Nocellara werden von Hand geerntet und umgehend ohne äußere Wärmezufuhr bei maximal 27°C kalt gepresst. Für dieses Öl werden ausschließlich Oliven von Hainen aus der Region um Ribera in Sizilien verwendet. Die Oliven werden im „Oleificio Zambito“, der lokalen Ölpresse, zu extra nativem Olivenöl verarbeitet. Ohne Zwischenhändler gelangt das Öl direkt vom Produzenten nach Freiburg.